Si les Français sont connus pour leurs plats salés, ils ont aussi la dent sucrée. Parmi leurs desserts qui ont la côte figurent la crème brûlée, les macarons et les éclairs. La crème brûlée est une crème anglaise recouverte de sucre caramélisé, tandis que les macarons sont de délicats sandwichs composés de deux moitiés de meringue aux amandes remplies de ganache, de crème au beurre ou de confiture. Les éclairs sont essentiellement des pâtisseries faite de pâte de choux fourrées à la crème, et ils peuvent être dégustés avec un glaçage au chocolat ou à la vanille. Bien sûr, ce ne sont là que quelques-uns des nombreux desserts délicieux que les Français apprécient. Avec un tel choix de sucreries, il n’est pas étonnant que les Français aient la réputation d’être des gourmands. Mais quels sont les cinq desserts préférés des français ?
Le numéro 1 des desserts préférés des français: la mousse au chocolat
L’histoire de la mousse au chocolat
La mousse au chocolat est un dessert léger et aéré qui est apprécié depuis des siècles. Les origines exactes de la mousse au chocolat ne sont pas claires, mais on pense qu’elle est née en France au XVIIIe siècle. À l’origine, elle était préparée avec seulement deux ingrédients : du chocolat et de la crème fouettée. Le chocolat était fondu et combiné à la crème, qui était ensuite fouettée pour obtenir une consistance épaisse et mousseuse. Cette recette simple est rapidement devenue populaire dans toute l’Europe, et il n’a pas fallu longtemps pour que des cuisiniers créatifs commencent à expérimenter différentes options d’arômes. Aujourd’hui, on trouve la mousse au chocolat sous différentes formes, qu’elle soit riche et décadente ou légère et rafraîchissante. Quelle que soit sa forme, la mousse au chocolat reste un dessert très apprécié, surtout par les enfants.
La mousse au chocolat
La mousse au chocolat est un dessert riche et décadent qui a longtemps été le préféré des amateurs de chocolat. La clé d’une bonne mousse au chocolat est d’utiliser du chocolat de haute qualité, et la meilleure façon de s’en assurer est d’utiliser une marque de confiance. Une fois que vous avez votre chocolat, l’étape suivante consiste à le faire fondre. Vous pouvez le faire au bain-marie ou au micro-ondes. Si vous utilisez le micro-ondes, veillez à le faire par petites touches, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Une fois le chocolat fondu, il est temps d’ajouter les autres ingrédients. Pour une mousse au chocolat classique, vous aurez besoin de crème épaisse, d’œufs, de sucre et d’extrait de vanille. Veillez à les mélanger au fouet jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Ensuite, incorporez simplement le chocolat fondu et mettez au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Au moment de servir, votre mousse au chocolat sera lisse, crémeuse et tout à fait délicieuse.
Le fondant au chocolat
Historique du fondant au chocolat
Le fondant au chocolat est un dessert riche et gourmand que les gourmands apprécient depuis des siècles. La première recette enregistrée de fondant au chocolat remonte au début des années 1800, et l’on pense qu’elle est originaire de France. La recette traditionnelle se compose d’une base de gâteau au chocolat remplie d’un centre crémeux au chocolat. Une fois cuit, le fondant est recouvert d’une couche de ganache ou de glaçage au chocolat. Aujourd’hui, il existe de nombreuses variantes de la recette classique, certains chocolatiers ajoutant des fruits, des noix ou même des liqueurs au mélange. Quels que soient les ingrédients, une chose est sûre : le fondant au chocolat est sûr de satisfaire toute envie de sucré. Ce dessert est idéal pour le partager en amoureux.
Recette du fondant au chocolat
Vous cherchez une délicieuse recette de fondant au chocolat ? Ce dessert est sûr de satisfaire les amateurs de chocolat les plus exigeants. La clé du succès de cette recette est d’utiliser du chocolat de haute qualité. Je préfère utiliser un chocolat noir avec au moins 70% de cacao pour une meilleure saveur. Une fois que vous avez votre chocolat, il suffit de le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Ensuite, ajoutez du beurre et des œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ensuite, incorporez la farine et le sucre jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Enfin, versez le mélange dans des ramequins ou des plats de service individuels et faites cuire à basse température jusqu’à ce que le dessus soit pris mais que le centre soit encore mou et gluant. Servez avec une cuillerée de crème fouettée ou de glace et savourez !
Le tiramisu
faire un tiramisu
Les origines du tiramisu
Le tiramisu est un dessert italien populaire qui se compose généralement de doigts de dame trempés dans du café et recouverts d’une riche crème au mascarpone. Bien que l’origine exacte du tiramisu soit incertaine, on pense qu’il est né dans la ville de Trévise, dans la région de la Vénétie en Italie. Une théorie populaire suggère que le tiramisu a été créé par un chef cuisinier nommé Roberto Linguanotto, qui possédait un restaurant à Trévise. Selon cette théorie, Linguanotto aurait créé le tiramisu pour utiliser les restes de doigts de dame d’un autre dessert. Quelles que soient ses origines, le tiramisu est devenu un dessert très apprécié dans le monde entier et figure désormais sur les menus d’innombrables restaurants.
Recettte du tirmisu
Le tiramisu est un dessert italien classique qui convient à toutes les occasions. Il est composé de couches de doigts de dame imbibés de café, de crème de marscarpone et de copeaux de chocolat. Le tiramisu peut être préparé à l’avance, et il ne fait que s’améliorer avec le temps. Pour un résultat optimal, commencez par préparer un café fort. Ensuite, trempez les doigts de dame dans le café et disposez-les dans le fond d’un plat. Veillez à utiliser davantage de café pour tremper les doigts de dame, car cela les empêchera de se dessécher. Une fois que tous les doigts de dame sont en place, commencez à préparer la crème au marscarpone. Dans un grand bol, mélangez au fouet le fromage marscarpone, le sucre, les œufs et l’extrait de vanille. Une fois que le mélange est lisse, l’étaler sur les doigts de dame. Enfin, recouvrir le tiramisu de copeaux de chocolat et réfrigérer pendant au moins quatre heures avant de servir. Le tiramisu est meilleur servi froid, alors n’oubliez pas de prévoir ce délicieux dessert à l’avance !
La tarte au citron meringuée
Son historique
On pense que la tarte au citron meringué est née au XIXe siècle. La première recette connue de cette tarte a été publiée dans un numéro de 1851 du Godey’s Lady’s Book, et ce plat est rapidement devenu populaire parmi les ménagères américaines. La recette traditionnelle consiste en une pâte à tarte remplie de crème au citron et recouverte d’une meringue moelleuse. Aujourd’hui, la tarte au citron meringuée est appréciée dans le monde entier et a inspiré de nombreuses variantes, dont la tarte au citron vert meringuée et la tarte à l’orange meringuée. Malgré sa popularité, les origines exactes de la tarte au citron meringuée restent un mystère.
La recette
La tarte au citron meringuée est un dessert qui se compose généralement d’une crème au citron et d’un nappage meringué. La crème pâtissière est faite de jus de citron, d’œufs, de sucre et de fécule de maïs, et la meringue est faite de blancs d’œufs et de sucre. Si cette tarte peut être dégustée toute l’année, elle est particulièrement rafraîchissante en été. Pour réaliser une tarte au citron meringuée parfaite, commencez par préchauffer le four et préparer la croûte. Ensuite, préparez la crème anglaise en mélangeant au fouet le jus de citron, les œufs, le sucre et la fécule de maïs. Versez le mélange dans la croûte et faites cuire pendant 45 minutes. Pendant que la tarte cuit, préparez la meringue en battant les blancs d’oeufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes. Une fois que la tarte a cuit pendant 45 minutes, retirez-la du four et recouvrez-la de la meringue. Remettez la tarte au four et faites-la cuire pendant 10 minutes supplémentaires. Laissez la tarte refroidir avant de la servir. Bon appétit !
une bonne tarte au citron meringuée
Les crêpes
Les origines de la crêpe
La crêpe est un aliment de base du petit-déjeuner dans le monde entier, apprécié par les jeunes et les moins jeunes. Mais d’où vient ce plat populaire ? Selon une théorie, les crêpes descendent d’anciennes recettes grecques de pains plats qui étaient cuits sur des pierres chaudes. Une autre théorie suggère que les crêpes sont nées en Europe du Nord, où elles étaient préparées avec une pâte à base d’avoine, de lait et d’œufs. Au Moyen Âge, les crêpes étaient parfois appelées “TANNOCKS” ou “TANGOES” Ce n’est qu‘au XVIIIe siècle que le mot “pancake” est apparu dans la presse. Quelles que soient leurs origines, les crêpes sont devenues une tradition appréciée dans de nombreuses cultures, et rien ne laisse présager qu’elles perdront leur popularité de sitôt.
La recette des crêpes
Dans un bol moyen, mélanger au fouet la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, mélanger au fouet le lait, les œufs et le beurre fondu. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Pour faire cuire les crêpes, faites chauffer une plaque ou une poêle à frire à feu moyen. Graissez la poêle avec du beurre ou un spray de cuisson. Déposez 1/4 de tasse de pâte sur la plaque pour chaque crêpe. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les crêpes soient dorées. Servir chaud avec du sirop et du beurre. Une recette que vous ne pouvez pas râter en cuisine. Savourez !
F.C.